菠菜甾醇

（化学物质）

为甾体类化合物中植物甾醇类。和维生素D族相似的结构。广泛存在于各种植物中，是植物细胞的重要组分。常与油脂共存于植物种子或花粉中，也可以成为相应的波甾醇苷。