汉逊酵母

汉逊酵母是Hansenula属的微生物，原产地为中国。细胞为圆形（直径4~7μm），椭圆形或腊肠形，多边芽殖、发酵，液面有白色菌醭，培养液混浊，生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色，无光泽，边缘呈丝状，在加盖片的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上培养，能生成树状分支的假菌丝，芽生孢子圆或椭圆形。