葫芦素B ( cucurbitacin B ) 是从葫芦科等植物中分离得到的一类四环三萜类化合物，是葫芦素家族中含量最丰富的成员，具有广泛的药理活性。现代研究表明，葫芦素B 具有保护肝、消炎和抗肿瘤等多种生物学活性。20 世纪70 ～ 80年代，国内已研发出葫芦素片( 含葫芦素B 和葫芦素E)用于肝炎和原发性肝癌的辅助治疗。国内外学者对葫芦素B 的抗肿瘤作用进行了较为系统的研究，发现葫芦素B 具有较强的抑制STAT3 转录因子活化的作用，并认为其抗肿瘤活性与抑制STAT3 转录因子的活化有关。然而，也有不少研究报道，葫芦素B 的药理活性与抑制STAT3转录因子的活化无关较多研究表明，葫芦素B可导致肌动蛋白细胞骨架的快速破坏，这种作用与其抗肿瘤作用密切相关。