查文文化是南美洲古印第安文明萌芽时期的文化，得名于秘鲁利马以北270千米处的查文德万塔尔遗址。从公元前900年左右开始，持续至公元前200年。已发掘的遗址多为宗教祭祀中心。神庙有石构廊庑曲折穿越。典型神像是犬齿外露、须发如蛇的美洲虎神，形象诡奇多变。有马蹬壶、敞口碗等陶器和耳坠、镯子等金属饰物。该文化是日后南美安第斯山区各古代文明的渊源，其开创性作用与中美洲的奥尔梅克文化相当。1985年联合国教科文组织将其作为文化遗产，并列入《世界遗产名录》。考古发现，当时查文人的居住地，不论其地上、地下物产都比较丰富，这里产的许多谷物、矿石和原材料都是独一无二的。村落周围的土地不仅适宜耕种，而且适宜放牧。所以，查文人不仅是种植农作物的农民，而且还是在周围的高原上放牧的牧人。著名的美洲驼和羊驼，不仅为查文人提供了肉食，美洲驼还是重要的役畜，查文人用它来驮运东西。最早的有组织的大型美洲驼队可能为查文人带来了许多当地没有的水果、辣椒、可可、鱼等他们喜欢的东西。随着贸易的往来，查文人不仅得到了许多异国他乡的产品，也使查文－德万塔尔日渐强大起来。