中农姬菇

（侧耳属真菌）
姬菇(Pleurotusostreactus)是侧耳属中的一个新品种，又称小平菇，子实体群生而细小。虽与平菇同为侧耳属，但姬菇具有非常好的食用品质。中温型品种。菌丝体生长最适温度20－25℃；出菇温度范围8－26℃，做姬菇商品适宜出菇温度12－18℃。丛生，每丛子实体多盖小，菌盖厚度中等，子实体色泽随温度变化，低温下深灰棕色，高温下灰白色，适宜作姬菇栽培。丛生，整齐、盖小、质地紧密。丰产性良好，纯棉籽壳栽培生物学效率能达到120%
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