早熟菜心

早熟菜心，须根多，根系浅。植株直立或半立，茎短缩。基叶开展或斜立，叶片较一般白菜叶细小，宽卵形或椭圆形早熟菜心的主根不发达，须根多，根系浅。植株直立或半立，茎短缩。基叶开展或斜立，叶片较一般白菜叶细小，宽卵形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部有裂片或无，或叶翼延伸；叶脉明显，具狭长叶柄。花薹绿色，薹叶呈卵形以至披针形；短柄或无柄。花薹为主要食用部分，品质柔嫩，风味别致。菜心多数只采主薹，侧薹萌发少。