王介福（1708—?），字锡五，清徐县庄子村人，清雍正壬子（1732)与弟介禄同中武举，次年联捷武进士。介福相貌奇伟，膂力过人。历任荆州城守营守备、施南协都司、卫昌营游击、闽浙督标右营参将，乾隆三十三年三月初一日任福建台湾南路营参将。乾隆三十三年、三十四年台湾发生冈山黄教之乱，驻防南路的王介福带领部属“首先赴剿，巡防堵截，露宿数月，擒杀四次。”在围攻黄教竖旗造反的冈山战斗中，王介福率部连夜急行军，由石井泛绕至冈山后面，介福与弁兵奋勇争先，杀伤乱军数十人，生擒十余人。乱军败退，窜入山后甘蔗林中，时已日暮。次日又围攻追杀乱军至狗丐昆，叛军弃食物、器械而逃。介福命守备插围竹城，以固守阵地，自己率军继续巡剿水鸡潭一带，连续多日，露宿荒山。乾隆三十三年十一月，黄教被大军杀败，南走凤山，蜂拥于九脚屯要冲，全力死战。介福愤怒催战，冲上山坡，生擒五人，伤数十，其余奔窜。以后，介福率军转战苦芩门、湖仔内及八仔寮屡败叛军。叛军奔番区，潜人下淡水，抢掠闽粤庄，并挑拨当地居民不和，引起互相焚杀。介福急忙赴其地，宣传民众，披陈利害，平息民间争纷。乾隆三十四年二月，黄教潜人虱母山，王介福与大军合围。