黑凤鸡是鸡形目雉科原鸡属鸟类，又名黑丝毛乌骨鸡或黑凤乌骨鸡。全身披着黑色的绒丝毛，只有翼羽和尾部的基部有少量扁毛；全身肌肉、内脏及腹内脂肪均呈乌黑色，胸部和腿部肌肉呈浅黑色，而内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒；全身皮肤均为黑色；骨膜漆黑，骨质暗黑；母鸡冠呈紫黑色的玫瑰冠，如桑椹状；公鸡冠大，冠齿丛生；头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡尤为发达，形如绒球；耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色；下颌连两侧长有较长的细毛；腿上长有小绒毛，由跖部直至脚趾基部；在后趾基部多生一趾，共有五趾。黑凤鸡原产于中国江苏等地。不善飞翔，喜群栖生活，性情温和，可采用笼养、舍饲和圈养及放牧补饲等方式饲养。喜食青菜、青草及其他绿叶和植物种子，其采食量可占日粮的30%