刺荨麻

（荨麻科荨麻属植物）
刺荨麻为双子叶多年生草本植物，广泛分布于世界上的温带地区，包括亚洲中部与西部地区、欧洲、北非与北美等地。叶子和幼杆都可以像烹饪蔬菜那样吃。荨麻是多年生植物，以它扎人的刺闻名，但是这个特性只要在水里略微煮一下就会消去。多为单茎绿色，春天到来时总是第一批破白雪而出的植物。比起其他商业用肥料，荨麻含氮更丰富，净含量约为7%
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