矮萁青

（十字花科芸苔属植物）

是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，矮萁青也有叫做瓢儿白的。矮萁青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。