乌豆花为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的花期鲜花。又名黑豆花，味甘性平。乌豆花具有归脾，肾经，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、补血安神、明目健脾、补肾益阴，花期经蜜蜂采集的蜂产品是高档滋补保健品，其中乌豆花蜂皇浆具有提高精子成活率，壮阳填精的作用长出口于日韩，深受不孕家庭所喜爱。花期与生长条件乌豆花期为10-15天生长条件喜阳，以东北黑土地最为适宜，营养营养结构每100克黑豆含:水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、维生素E(T)：17.36（毫克）、锌4.8（毫克）、热量：381（千卡）、膳食纤维：10.2(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(徽克)、能量：1594（千焦）、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：1377(毫克)、锰：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素：0.33 (毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5 (毫克)折叠1豆科植物大豆花期的鲜花