哌可酸

哌可酸（Pipecolic acid），亦称“哌啶-2-羧酸”、“豆叶氨酸”。非蛋白质氨基酸。化学式C5H31NO2。1969年在茶籽中发现。主要存在于茶籽的果皮和子叶中，其鲜物的含量为0.20～0.30毫克/克，在茶树其他部位尚未检出。在种子的氮代谢中具有重要意义。