菱角米

（蔓性水生草本植物）
菱角米是菱科菱属的一年生浮水水生草本菱的果实。菱的根有两种类型，着泥根和同化根。茎柔弱分枝。叶也有两种类型，浮水叶互生，叶片呈菱圆形或三角状菱圆形，沉水叶小，早落。花小，单生于叶腋两性。果呈三角状菱形，表面有淡灰色长毛。花期5-10月，果期7-11月。菱角米分布于中国、日本、朝鲜、印度、巴基斯坦等地。在中国主要分布在黑龙江、吉林、河北、浙江、安徽、福建、广东、广西等省区水域。菱喜充足的光照，耐寒、耐热，常生长于湖湾、池塘、河湾等。菱角米富含淀粉50%
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