虎猪是源自海南五指山猪的粤北特有品种，国家保护猪种，是一种具有稳定野味品质的新型优良猪种，它不同于利用野猪随机地改良猪肉品质的做法，不杂交、不圈养，既保留了原生态野味，也保证了猪肉品质优良。其生长在粤北喀斯特地貌山区，食百草、饮用弱碱性山泉水。性格野，好打斗，种群意识强，爱争猪王（每个猪群必然有个猪王）、且抗病能力强，免疫力高，无瘟疫。这些造就了虎猪毛细血管丰富、慢肌纤维发达、脂肪结实芳香、肉质细嫩香滑，多胶原蛋白，有嚼劲，野味十足的特点。相传唐高宗麟德年间，粤西一带恶虎为患，一头猛虎在一个漆黑的晚上闯进了一个猎户家中，夜深人静，猎户两夫妻都已熟睡，眼看老虎即将伤人，千钧一发之际，几只小猪仔跑了出来，挡在了前面，并发出尖锐的叫声，一时之间睡熟的猎户夫妇都惊醒了，并叫来周边的邻居，合力把闯进家门的老虎赶跑了。原来，这三只小猪仔是猎户在山上打猎时收养的三只小野猪，平常两夫妻就贴心照顾，在这关键时候，三只小猪感恩挺身而出。