析晶

析晶，指的是当物质在处于非平衡态时，会析出另外的相，该相以晶体的形式被析出。这种现象广泛存在于自然界中。比如说过饱和溶液析出的溶质晶体，某些掺杂金属热处理中析出的小颗粒。析晶的晶是指晶体。（外形上表现为形状规则的固体，其内部质点的排列在三维空间内呈现周期性重复排列。具有周期性、自限性、对称性、最小内能性等性质。