蔡锡

（明朝官员）

蔡锡 (明)字廷予。鄞县人。永乐二十一年举人。选授兵科给事中，弹劾不避权贵。出知泉州府，有惠政。迁山东副使，参赞宣府总兵军务。历大理寺卿，奉敕抚治湖广，设法赈饥，全活甚众。致仕归。