颖壳

颖壳是谷粒外包的干燥鳞状的保护壳。人类不能食用颖壳，但可以作为家畜饲料。禾本科（包括水稻、大麦、燕麦与小麦等粮食作物），成熟的种子被干燥鳞状薄层的苞片（也称作颖片、外稃、内稃）所包裹，形成了干燥的谷壳。剥除后，就称作了颖壳（英语：chaff）。