蓬糕

蓬糕是一道古代面点。古面点。宋林洪《山家清供》记载：采白莲嫩者熟煮，去皮取芯切碎，和以米粉加白糖蒸熟，以香为度[以蓬糕蒸出香味为限]。世之贵介子弟，但知鹿茸、钟乳[钟乳石]为重，而不知食此实大有补益。讵[与岂同义]可山食而鄙之[低看了它的意思。]哉。