银条

银条，又名地灵、草石蚕、罗汉菜、螺丝菜等，主食地下块茎、肉质脆嫩，无纤维、可盐渍、酱制、凉拌等，风味独特，营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸，是食用和药用兼备的名特蔬菜品种，其主要产自河南省洛阳市偃师区。银条是一年生唇形科植物。银条叶卵圆形，根茎质地细密、嫩脆多汁、色白和味甘，不耐干旱，遇霜枯死，地下茎可越冬。