民以食为天、食以耕为本、耕以育为魂！“耕育” --是指在传统农耕、耕读文化的基础上，去其糟粕， 取其精华，继承与发扬传统农业，并结合现代农业、未来农业发展方向，为国人特别是青少年儿童提供的一套全新教育、劳育、食育的“新三育”知识和实践体系，主要涵盖：农耕体验、乡土民俗、健康饮食等。“耕育”植根于中华民族传统乡土、民俗文化之中，文革时期中国的传统文化受到剧烈冲击，各行各业百废待兴，1974年，凭借多年江淮农村的传统农耕体验，“耕育”理念体系首次由孙建提出，并完善于77级首届恢复高考后的农业水利高等学堂，成熟于1982年中国首次利用世界银行贷款开展华北平原农业项目实施期间。在后期利用世行贷款加强灌溉农业项目、世行肉牛项目、亚行农业项目、大型商品粮基地、农业综合开发项目中，得到了进一步实践和验证，1994年在美国从事农业考察交流中得到了国外同行的充分认可。