正己酸异丁酯
(化学分子)
正己酸异丁酯,分子式:C10H20O2,分子量:172.26,CAS号:105-79-3;性状:透明无色至黄色液体。呈苹果和可可香气,有青香、蜡香及清新果肉、热带水果和菠萝蜜香韵。 摩尔体积(cm3/mol):197.45.互变异构体数量:无14.不确定化学键立构中心数量:0GB 2760一97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制苹果、生梨、菠萝蜜、蜜饯、冰淇淋、热带水果和可可类香精。质谱图 核磁碳1 核磁氢1 红外图谱ir1 红外图谱ir2 拉曼光谱图片
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