白杨树菇

白杨树菇，台湾称为洁白柳松茸，是杨树菇的白色变种。福建省于1999年从台湾引进栽培，称为雪莲菇。武汉新宁食用菌研究所从引进菌种中选育出的高产菌株编号为AaS-7，菇体呈玉白色(彩图29-3)，形态美观，但折干率稍低，味稍淡。白杨树菇在15~25℃出菇快，采用袋栽覆土方法，生物效率可达80%~100%。