白舞茸

又称雪舞茸，是一种白如玉兰，形似牡丹，菇味清香的珍稀菌品。白舞茸子实体柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，层叠似菊;其气味、清香四溢，沁人心脾;白舞茸肉质脆嫩爽口，且久煮口感仍保持脆嫩，汤汁饱满，风味独特;其具有很好的保健作用和很高的药用价值。多年以来，作为高级保健食品，风靡日本及欧美等国家，在日本其被评为仅次于松茸的极品菇菌。白舞茸具有松木芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。