酸式焦磷酸钠

（饮食 | 石材）
性状:白色粉末， 相对密度1.86, 溶于水， 不溶于乙醇， 水溶液与稀无机酸加热则水解成磷酸， 有吸湿性, 吸水后形成六个结晶水合物, 加热至220℃以上时分解生成偏磷酸钠。
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