王素青

武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，预防医学实验教学中心 常务副主任，教授，博导。美国威斯康星大学医学与公共卫生学院副研究员、访问学者，美国阿拉巴马大学公共卫生学院博士后，华中科技大学同济医学院卫生毒理学博士，环境医学硕士，河南医科大学预防医学学士。湖北省营养学会理事；湖北省食品安全企业标准备案审查专家组专家。主持国家自然科学基金2项，发表SCI文章数十篇。主要研究膳食营养、食品安全与健康，妇幼及老年营养。主持湖北省教育厅、武汉大学、医学部教学研究项目各1项。发表代表性论著12篇。