沙蛤

据《连江县志》载:"花蛤是境内传统养殖项目，主要在敖江口和闽江口的晓澳、官岭、蛤沙等地泥沙海滩。人工养殖花蛤，始于明朝，清代已初具规模。"从前"蛤沙蛤"名声最响，在福州享有盛誉。每年夏季收成季节，每天都有运蛤船直达榕城，十分畅销。