阳芋

阳芋（学名：SolanumtuberosumL.)草本，高可达80厘米，无毛或被疏柔毛。地下茎块状，扁圆形或长圆形，叶为奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间，小叶6-8对，卵形至长圆形，叶片最大可长6厘米，宽达3.2厘米，伞房花序顶生，花白色或蓝紫色；萼钟形，裂片披针形，花柱柱头头状。浆果圆球状，花期夏季。我国各地均有栽培。原产热带美洲的山地，现广泛种植于全球温带地区。块茎富含淀粉，可供食用，为山区主粮之一，并为淀粉工业的主要原料。刚抽出的芽条及果实中有丰富的龙葵碱，为提取龙葵碱的原料。