刀豆

刀豆(CanavaliagladiataDc.)豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果食用。刀豆的干燥成熟种子，别名刀豆子，大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。