开杠

开杠是麻将游戏的基本术语之一。开杠，指的是在麻将游戏中，通过自摸或者吃进某张牌的第4张牌而集齐某张牌全部4张牌的过程;也是实现这一过程时该玩家必须口头宣布的规定术语(即必须口头宣布"开杠")。开杠的优先级别优于"吃"，即优先于打出所需要的第4张牌的下家为了组成"顺子"而吃牌的过程。