海鳝(Muraenidae)，分布于热带和亚热带海洋，生活于浅水，栖于岩礁间并隐在缝穴内。与其他鳗类不同之处是鳃孔小而圆，一般无胸鳍。皮厚，光滑，无鳞。口大，牙坚利，适于捕捉及咬住猎物(主要是其他鱼类)，也能严重伤其天敌，包括人类。海鳝于受侵扰时才会攻击人类，此时可变得十分凶恶。海鳝通常具鲜艳的体色或斑纹。体长一般不超过1.5公尺(5呎)，但太平洋的长体海鳝(Thyrsoideamacrurus)可长约3.5公尺(11.5呎)。在世界上某些地区人们食海鳝的肉，但某些种类有毒，可引起疾病和死亡。海伦海鳝(Muraenahelena)产于地中海，被古罗马人视为美味，并饲养于海滨的鱼塘中。