钟伟平

現年四十九歲的鍾偉平，十五歲從家鄉寶安游水來港，翌年在尖沙咀大華飯店廚房工作，開始他的鑊鏟生涯，由炒飯麵的四鑊，做到煮翅煮鮑魚的一鑊。九一年，他得老闆賞識，獲邀與太子爺黃家亮合作開設首間稻香海鮮火鍋酒家。