蒟蒻(jǔ ruò)(学名Amorphophallus konjac)，俗称魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有 去肠砂 之称。魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能，是健康食品。魔芋全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许，内服或含嗽，可以解救。蒟蒻(jǔ ruò)又称 蒟蒻芋 ，俗称 魔芋 、 雷公枪 、 菎蒟 (kūnjǔ)，中国古代又称 妖芋 ，自古以来蒟蒻就有 去肠砂 之称， 日本又称 菎蒻 (片假名:コンニャク)，又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图