榛子的主要出产国家都有哪些？

榛子，作为世界四大坚果之一，是世界各国人民最喜爱的零食之一。不过，世界上虽然有约20个榛子品种，但却只有欧榛（又称“欧洲榛”）因为果实大，果壳薄，出仁率高，产量高适合进行商业化栽培。不过，欧榛虽然适合商业化，但是对种植气候条件苛刻，一般生长在北纬36-41度之间，距离海岸线最多 30 公里以及海拨不超过 750-1000 米的地段，并不是什么地方都适合商业化种植，甚至可以说世界上绝大部分的地区都不适合对欧榛进行商业化种植。

欧榛起源于亚洲的小亚细亚、黑海沿岸及欧洲地中海沿岸，后来欧榛的栽培逐步深入到欧洲其他国家。欧榛栽培利用历史悠久，在土耳其北部的黑海沿岸及意大利已有1000年以上的栽培历史。榛子走向园艺化栽培是在19世纪，由于千百年来的不断选种和育种，产生了许多欧榛优良品种，无性繁殖后代在世界各地传播，其栽培范围远远超过了它们的自然分布区。20世纪30年代，榛子的现代化栽培在意大利、西班牙、土耳其、美国等欧榛主产国家兴起，经过40～70年代以及80～90年代的发展，形成了现在的栽培格局。

目前，世界榛子栽培面积达80万公顷，坚果产量83万吨。在现在的榛子种植与出产格局中，一般以土耳其、意大利、美国和西班牙分列前四位，其中土耳其以超世界七成的种植面积与产量，稳居世界第一。其他三国中，意大利以占世界9%的产量排名世界第二，排名世界第三的是美国，占比约3.5%，而西班牙则是以3%的出产量排名第四。这排名前四的榛子出产国的榛子产量占到全世界总量的93%，其他国家总共只占到7%。另外，因为欧榛的严格种植气候限制，这一格局很难被打破。

至于土耳其为什么能够如此大面积地种植欧榛，这主要得益于它的地理气候条件。土耳其黑海沿岸区域多为陡峭的山地，多雨高湿的气候条件很难种植其他作物，但是却适合榛子生长。沿海岸往南延伸，距离海岸30公里的范围是榛子的主要种植区域（远的可到60公里左右），经纬度范围大致为40-41˚N、37-42˚E。另外，同为黑海沿岸国家的阿塞拜疆、格鲁吉亚、克拉斯诺达尔地区也是欧榛商业化种植比较多的国家。

目前，榛子主产国栽培技术先进，基本上实现了良种化、集约化栽培。美、意、西三国的整地、土壤管理、喷药、施肥、灌水、割草、采收、采后处理等作业均实现机械化，树体营养的供给通过营养诊断，实现科学施肥，坚果产量、品质大大提高，生产成本大大降低，栽培者获得较好的效益。榛子栽培在土耳其、意大利、美国等国家得到稳步的发展。