食品伙伴网举办《2018食品微生物检验实际操作培训班》

2018年11月3日 8:00 至 2018年12月31日 18:00 ,食品伙伴网在 广州(不同城市巡回召开,课程详情请见下方内容介绍)举办《2018食品微生物检验实际操作培训班》。

会议介绍


2018食品微生物检验实际操作培训班

2018食品微生物检验实际操作培训班宣传图

各有关单位:

为提升广大食品微生物检验人员的操作水平,食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

本课程通过专业理论讲解和实际操作指导,提升学员的职业技能水平,让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求,高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

该培训课程自2010年5月始办,迄今为止成功举办六十九期,已为企事业单位培养了一千多名微生物检测人员,为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求,将在多地开办食品微生物检验学习班,具体事宜通知如下:


课程介绍

培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术:显色培养基的使用、介绍和操作;

GB 4789系列标准:

GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则;

GB4789.2-2016 菌落总数测定;

GB4789.3-2016 大肠菌群计数;

GB4789.4-2016 沙门氏菌检验;

GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;

GB4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验;

GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验;

GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。

基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,显微镜的使用,

革兰氏染色观察,生化反应试验等。

3、技术讲座和专题讨论

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业证明

全程参与培训,结束后发放培训合格证明。

参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

食品伙伴网

食品伙伴网创建于2001年,是烟台富美特食品科技有限公司旗下网站。网站建设的宗旨是“关注食品安全,探讨食品技术,汇聚行业英才,推动行业发展”。经过十余年的发展,已经成为国内食品行业最大的门户网站。目前网站世界排名13000多位,网站每天访问人数在15万-20万人,独立IP15万以上,页面浏览量在100万以上。食品伙伴网与食品行业相关媒体、监管部门、企业、第三方服务机构等建立了密切联系,在信息交流、技术交流、课题合作等方面建立了长期的伙伴关系。网站先后与检验检疫研究院、深圳出入境检验检疫局、山东出入境检验检疫局等单位建立了信息交流合作,并参与了国家十五、十一五重大科技专项“食品安全示范区”、烟台“食品安全舆情监控系统的设计与研发”等课题研究工作。为了促进食品行业技术人员之间的交流,伙伴网从2003年开始将网络社区作为发展的重点,创建了国内最大的食品交流社区-食品论坛。目前食品论坛注册会员已经83万多人,讨论帖子760多万。食品论坛拥有国内最强的斑竹队伍,目前在任的一百多位斑竹,全部是从事食品行业工作的朋友。食品论坛定期举办食品技术讲座,邀请食品行业的专家学者主持,交流探讨食品生产技术、质量管理、检验检测技术等专业问题。在这个虚拟的社区中,大家为了一个共同的目标走到了一起,每个人的都是老师,每个人都是学生,每个人都有付出,每个人都有收获。食品伙伴网,网聚食品人,我们期待着每一位食品行业朋友的加入,互相交流,共同提高。食品伙伴网将与食品行业同在,食品安全同在,与网络大潮共舞。食品伙伴网将与社会各界精诚合作,搭建食品行业最好的平台,以推动食品行业的健康发展。

会议日程

即将更新,敬请期待

会议嘉宾 (最终出席嘉宾以会议现场为准)


培训老师和合作单位

主讲老师:当地海关高级工程师       

助    教:北京陆桥技术股份有限公司 技术支持

参会指南


学费:2500元/人,需在课程开始前汇款/转账缴纳。

食宿费:由主办方统一安排费用自理;也可自行安排食宿

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